Termometru de carne

Orice bucătar profesionist vă va spune că gustul cărnii gătite va depinde în mare măsură de cât de bine ai făcut-o. În acest caz, nu se limitează doar la selectarea „dreptul“ de mirodenii și de gătit murături bune. Un rol foarte important în prepararea cărnii joacă un suport și temperatura dorită în interiorul produsului. Prin urmare, termometru de gătit este pur și simplu obligat să fie prezent la orice bucătărie (desigur, dacă nu faci numai încălzire în produsele cu microunde aduse de la un magazin sau un restaurant). Dacă sunteți un specialist de primă clasă și să definească cu ușurință gradul de prăjire „Prin ochi“, atunci va fi invidiau. Dar, în cele mai multe cazuri, această metodă aduce bucătari. Ca urmare, carnea sau nu dozharivaetsya sau prea uscat, sau pentru a obține foarte greu. Pentru a evita incidente similare, doar ajuta un termometru pentru a măsura temperatura cărnii.

De ce am nevoie de un termometru?

Carnea din fiecare specie atinge disponibilitatea acestuia la o anumită temperatură. În acest caz, ea ucide toate bacteriile dăunătoare și proprietăți utile și vitamine nu sunt pierdute. pentru friptură de vită cu sânge este de 65 ° C. carne de vită prăjit rândul său, la o temperatură de 75 ° C Lamb a ajunge la cel mai bine forma la 82 ° C, carne de porc la 85 ° C Dar pentru a pregăti o masă mare de păsări trebuie să aștepte momentul când temperatura ajunge la 90 ° C Iată termometrul la îndemână pentru carne de gătit. Cu acesta, puteți controla procesul de coacere, fără dificultate, și cu siguranță nu pierdeți momentul în care carnea este gata. Termometru electronic pentru carne te va scuti de a extrage periodic carnea din cuptor și străpunge-l cu un cuțit pentru a determina disponibilitatea. În plus, nu ar trebui să uităm că verificarea metodei de pregătire cu un cuțit contribuie perfect la scurgerea de sucuri de carne, determinând-o să se usuce.

Cum se utilizează un termometru de carne?

Utilizarea unui termometru pentru gătit (în special carne de coacere) nu este nimic dificil. Pentru o performanță optimă a dispozitivului este necesară pentru a sonda termometru pentru stick de carne adânc în piesa, încercând să ajungă la centrul său. În cazul în care carnea de pe os, sonda trebuie să o atingă. După aceea, simțiți-vă liber pentru a pune carnea în cuptor sau pus pe grătarul. Termometru digital de gătit este rezistent la căldura cuptorului și grătar. Se va măsura continuu temperatura cărnii prin afișarea pe ecran. Trebuie doar să aruncați o privire la ea din când în când, astfel încât să nu pierdeți un moment de pregătire.

Alegerea unui termometru de carne

La vânzare se produce foarte mult un termometru de carne. Acestea sunt diferite forme, dimensiuni si culori. Dar toate au același scop - pentru a facilita prepararea meselor. Puteți alege pe cel pe care îl veți fi mulțumit și va satisface nevoile dumneavoastra. Dacă aveți de gând carne de gătit fără grabă acasă, fără prea mult tam-tam, și combinarea acestui proces cu alte lucruri, atunci va perfecta un termometru convențional cu sondă și de afișare, pentru care v-ar place sa ma uit. Dar, dacă nu aveți timp să urmeze numerele de pe bord, sau sunteți de planificare excursii pe teren, care trebuie să se ocupe de mai multe lucruri simultan, atunci alegerea ta ar trebui să fie să rămână pe termometru de carne fără fir. Se compune dintr-o sondă cu un emițător și un receptor tub. Trebuie doar să introduceți sonda și selectați programul de gătit. Toate. Puteți face treaba lor. De îndată ce temperatura ajunge la marcajul dorit, transmițătorul va trimite un semnal la receptor. Du-te și de a ajunge pentru vasul finit.

bucătărie bine echipată este nu numai mândria proprietarului, dar, de asemenea, o mare comoditate în gătit. Printre multele ustensilele și aparatele care sunt pe ea, trebuie să fie un termometru pentru carne de gătit.

Video: spectacole de necropsie №15 (termometru pentru carne)

Video: Carne Termometru