Uscarea fructelor și legumelor

În preocupările legate de mediu astăzi că sănătatea lor devine din ce în ce mai mult un mod de viață. alimentația corectă și ecologice purjat prietenos câștigă în popularitate. Uscarea legume la domiciliu va permite să se pregătească pentru iarnă toate cele necesare pentru o dieta completa.

Uscatoare pentru fructe si legume ciuperci

piață Billet aparate moderne de bucătărie oferă o gamă destul de largă de uscătoare electrice pentru legume. Convențional, acestea pot fi împărțite pe baza impactului asupra produselor.

legume uscare în infraroșu. Această opțiune este cea mai relevantă și promițătoare până în prezent. Procesul se bazează pe faptul că radiația de o anumită lungime de undă este absorbită în mod activ de apă în produs, dar nu interacționează cu țesuturile corpului. Prin acest proces se execută la temperaturi care nu depășesc 60 ° C, permite să păstreze toate vitaminele.
Uscarea în vid a legumelor. Este, de asemenea, numit sublimare. Procesul are două etape: congelare și uscare. Condițiile de vid, la o anumită presiune de apă poate fi găsită numai în stare solidă sau gazoasă. În primul rând, toate produsele sunt înghețate și apoi se evaporă la sec (sublimat). Această metodă este cea mai modernă și vă permite să salvați toate proprietățile produselor, dar costul unui astfel de uscare fructe si legume este una dintre cele mai mari.
uscător cu convectie pentru legume, fructe și ciuperci. În acest caz, produsele sunt încălzite cu aer cald. Astfel, pe suprafața după evaporare se formează o peliculă, împiedicând uscarea ulterioară. Iar aspectul și gustul un pic modificat.

Cum de a alege un uscător de legume?

Pentru a selecta uscarea dreptul de fructe și legume, trebuie să devină mai întâi familiarizați cu caracteristicile sale de bază. Una dintre ele este putere. Cu cat mai mare putere, cu atât mai repede și produse mai bune vor fi uscate. Optimum citit 350-450Vt acceptat.

Notați locația elementului de încălzire în uscarea fructelor și legumelor. De preferință, poziția superioară. Acest lucru ajută la evitarea umezelii pe elementul în sine și, astfel, extinde durata de viață a unității dumneavoastră.

Uscarea fructelor și legumelor pot avea o capacitate diferită. Spațialitate determinată de numărul de paleți. De obicei, acest număr variază trei-opt. Mai multe dintre aceste palete, cu atât mai multe pe ciclu pieselor puteți face.

Carcasa este confecționată din plastic sau metal. Modelele din plastic sunt mult mai ușor și pot fi ușor mutate din loc în loc. Dacă intenționați să instalați dispozitivul într-un anumit unghi, puteți cumpăra și carcasa din metal. Singurul său dezavantaj este posibilitatea de supraîncălzire și uscare neuniformă. În ceea ce privește plastic, este mai bine pentru a alege numai produse de calitate ale companiilor dovedite. Ar trebui să fie doar din plastic ecologic, care nu reacționează cu alimente.

Este foarte convenabil dacă există o funcție de cronometru și oprire automată. Uscator pentru timer legume funcționează independent, pur și simplu setați modul de uscare și timpul. şi auto sushidki fructe legume ciuperci off face dispozitivul mai sigur.

Există modele cu control al temperaturii și fără ea. O astfel de construcție permite setarea independent temperatura dorită și schimbați-l în timpul procesului de uscare.

După ce ați decis ce este cel mai bine pentru tine uscătorul pentru legume, nu ezitați să meargă în căutarea ei. Dar cumpere imediat modelul selectat nu este în grabă. Pe Internet astăzi, puteți cumpăra produse la prețuri mai mici, și chiar citi comentarii. Această abordare face posibilă pentru a economisi bani și de a face alegerea potrivită.