Prăjirea tutun de pui

pui Tabaka (Tapaka) este o bucătărie caucaziană. El a fost foarte atasat de întreg spațiul post-sovietic. Se prepară o pasăre într-o tigaie specială prevăzută cu un capac greu de fier sau o presă cu șurub. Rezultatul se desfasoara si turtit de pui întregi de carcasă prăjit cu mirodenii și ierburi.

Ce este tigaia pentru tutun de pui (tapaka)?

De obicei, este o piesă grea și largă de placă, care poate ajunge la un diametru de 30-35 cm, iar greutatea - 10 kg. Numele acestei pan - Tapa, în cazul în care, de fapt, a dat numele de feluri de mâncare. Cu toate acestea, caracteristica principală a acestei pan - prezența presei-capacul. Ea a presat de pui desfăcute și plat căptușită pentru a prăji carnea lui bine formate și clare.

Fără bun ca apăsarea unui fel de mâncare pe care pur și simplu nu va funcționa. Materialul pentru prăjit pui de tutun este de obicei un fier. Este sigur pentru sănătate, sunt de cea mai mare capacitate de căldură. În plus, în acest fel de mâncare vă puteți pregăti multe alte feluri de mâncare - tocană, se prăjește, se coace.

Există o vânzare și de bucătărie din aluminiu pentru tutun de pui, dar nu pot garanta același efect ca și cea a fontei. Numai într-o tigaie grea, vei fi capabil de a găti un adevărat fel de mâncare georgiană, fără ajutorul de pietre, o oală de apă și fiare de călcat grele ca opresiune. tigaie din fonta pentru un șurub de pui de tutun te va salva de la multe trucuri inutile.

Cum să aibă grijă de o tigaie cu presa pentru puiul de tutun?

Deoarece suprafața de astfel de ustensile nu sunt de acoperire non-stick, înainte de prima utilizare a acesteia trebuie să facă o anumită pregătire, în continuare să nu se plâng de aderarea fel de mâncare de pui și nu a reușit.

Înainte de prima utilizare, aveți nevoie de o tigaie bun tigaie cu presele de pui pentru tutun se spală cu detergent și uscat pe aragaz. Asigurați-vă că să-l încălzească în mod corespunzător, apoi se toarnă un pic de ulei vegetal și să le trateze pe toți pereții cu o cârpă moale. Este recomandabil să se trateze uleiul și suprafața interioară a capacului. Mai departe, lasa tigaie rece, se scurge de ulei, se spală din nou tava la căldură uscată. Acum, ea este gata pentru utilizare conform destinației.

În ceea ce privește îngrijirea follow-up, nu-l utilizați pentru depozitarea alimentelor, pentru a preveni rugina, uscarea după fiecare spălare pe foc, înainte de a utiliza unsoare cu ulei sau grăsime animală.