Făină Sieve

Nu contează cât de cumpărare calitative produse de patiserie, coacere de casă nu poate fi comparat cu nimic! Brutari profesioniști sfătuiți înainte de a trece la procesul de coacere a produselor de panificație, cerne cu atenție produse uscate (făină, zahăr pudră, cacao) printr-o făină. Produsele cernute nu numai curățată de praf fin cum ar fi pleavă și insecte, dar, de asemenea, obține uniformitate, saturate cu oxigen, și mai precis dozat. Se cerne faina pentru cernerea pentru a face aluatul permite o luxuriantă, uimitor de moale. Nu e de mirare vechi de zile de pâine coaptă din făină cernută, numit „Sitno“ și a fost mai scump decât pâine coaptă din făină integrală „blană“.

Sitele diametru și ochiuri diferite dimensiuni: mai mici celula, tratamentul mai aprofundată suferă produs în vrac. De asemenea, făină sită modernă de diferite modele și materialul din care sunt făcute.

sită din lemn

sită din lemn pentru faina - ustensile de bucătărie tradiționale. Chiar primul ecran este o bordură de lemn, cu o grilă de o parte fixă le în păr de cal Rusia este de obicei numit „sita“. Plasa treptat a fost înlocuit cu un metal țesut din fire foarte fine și cu inventarea materialelor sintetice pentru fabricarea firelor de plasă de oțel nylon utilizate. Bordura de oțel pentru a face mai des din plastic sau metal. Deși unele gospodine și acum preferă ecrane din lemn, considerând că astfel de ustensile sunt mai prietenoase cu mediul.

sită metalică

Făină modernă sită metalică din oțel inoxidabil. Pentru comoditate, dispozitivul este adesea echipat cu un mâner (cum ar fi o lingura) sau două mânere, din plastic sau din plastic cauciucat. sită metalică pot fi spălate în siguranță în mașina de spălat vase.

Shito-cup

Foarte convenabil cu ajutorul făină de ecran cupe cernerea solide în vrac, direct într-un vas de copt. Partea de jos a acestui produs este echipat cu un design special, sub formă de două stele pe pârghia. Datorită rotației liberă a pinionului de fund, făină trece printr-o celulă, fără întârziere, deoarece lamele împart bulgării, și toate impuritățile rămân pe grila. Mecanismul de control este în sita mânerului. Apăsarea butonului este comprimat de metal lama de primăvară într-un dispozitiv mecanic se rotește făină sită și vine produs de screening. Aparatul este echipat cu două capace asigurarea etanșeității, și are o scală de măsurare.

sitare uniformă permite făina de semințe nu numai pentru copt, dar, de asemenea, snitele bucăți de carne sau pește, precum și distribuie îmbrăcat cu zahăr pudră sau cacao pe suprafață gogoși, rulouri, prăjituri și alte produse de patiserie.