Strawberry Ice Cream: rețete pentru gătit acasă

Înghețată de căpșuni - una dintre cele mai populare. Acesta combină un gust dulce, cu o aciditate placuta, subtilă. Nu este surprinzător faptul că mai mult și mai mult este inghetata Vreau să gătesc acasă. De fapt, aceasta nu este o afacere mare: o bază putem lua orice crema reteta de gheață și trebuie doar să adăugați căpșuni. Va oferim câteva rețete care va găti înghețată de căpșuni la domiciliu mai mult de o dată, și de fiecare dată când acest desert va fi un pic diferit.

înghețată de căpșuni

Înghețată de căpșuni: o rețetă acasă

În cazul în care sezonul de căpșuni începe, și vrea să-l folosească în tot felul de deserturi. Fă-o inghetata - o idee grozavă. Și avem nevoie de el:

Strawberry - 500 g;
lapte - 250 ml;
cremă (conținut de grăsime 33-35%) - 250 ml;
Zahăr - 60 g;
zahar vanilat - pe vârful unui cuțit.

În primul rând, pregătirea fundație - de obicei înghețată. Pentru a face acest lucru într-o cratiță se toarnă zahăr și zahăr vanilat, se adauga portii jumatate de lapte. Pune-o cratiță la foc mic și, amestecând constant, se aduce la dizolvarea completă a zahărului. Apoi tigaie sotati trebuie să fie scos din cuptor, se adaugă crema și a doua jumătate a laptelui.

Masa rezultată este de a fi răcită mai întâi în bucătărie, apoi - în frigider. O oră mai târziu, când masa sa răcit, se toarnă într-un congelator, sau pur și simplu mutați în congelator. La fiecare jumătate de oră trebuie să se agite inghetata - este o regulă importantă. Tot ce trebuie să stea în congelator timp de 4-5 ore. Puteți face înghețată la prânz - și va fi gata pentru cină.

În acest moment, căpșunile să se spele în sus, du-te prin, elimina cozi. tăiate mare în două părți, poate fi bine și se lasă. Se presara 3-4 linguri de zahar, asa ca lasa sucul, apoi se toarnă în vasul de blender și biciul. Acum trebuie să lase pe scurt fructe de padure, asa ca lasa mai mult suc. Atunci pregateste crema de aproape de gheață, se adaugă la ea căpșuni pyurirovanye, se amestecă din nou și a pus în frigider timp de o oră. Cand se intareste masa - este gata. Se servesc cupe de înghețată este cel mai bine cu sirop, care a fost lăsat pe căpșuni.

înghețată de căpșuni

Sfat! În această rețetă, puteți folosi căpșuni congelate. Cu toate acestea, în acest caz, se va da mai mult lichid, dar se poate fierbe în jos de amidon - și, sirop aromat gros.

Strawberry-mentă înghețată

racoritor de menta și căpșuni dulci - tandem clasic de vară fierbinte. De ce nu folosiți o combinație de înghețată? Mai ales pentru că este un gust surprinzător aromat și foarte bogat. Pentru a face acest desert, veți avea nevoie de:

căpșună - 1 kg;
Crema - 700 ml;
Zahăr - 400 g;
gălbenușuri - 6 buc;.
Mint - 4 crengute.

se spală bine căpșunile și menta, gălbenușurile de ou rece, smântână și lapte. Într-o cratiță se toarna crema, se adauga 3 fire de mentă și căldură la foc mic. După ce masa începe să fiarbă - pentru a elimina de la căldură și capacul. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că crema cumpărat o aroma de menta. Când masa sa răcit, se strecoara crema si frunzele strivi bine cu o lingură sau pistil, sa dus la sucul. Apoi, crema este scos în frigider timp de 1-2 ore, astfel încât acestea sunt cool.

Căpșunile sunt curățate de cozi și pyuriruyut într-un blender (puteți face acest lucru și o spatulă specială pentru must). Așa că înghețata a avut nici o sămânță, piure de capsuni este, de asemenea, în valoare de tulpina printr-o sită. Gălbenușuri cu zahăr bătut până masa pufos, apoi ușor (preferabil spatula de silicon) se amestecă în gălbenușuri de căpșuni.

înghețată de căpșuni

Când crema se răcește, se adaugă la acesta amestecul de căpșuni de ou, se bat bine și se toarnă într-un congelator sau un recipient din plastic cu capac. Scoateți congelator timp de 4-5 ore. Nu uitați să se amestecă, pentru a păstra o structură omogenă feluri de mâncare.

Servește o înghețată tradițională cu felii de căpșuni proaspete și frunze de mentă proaspătă.

Sfat! Aceasta inghetata se poate face cu orice fructe de padure, care sunt combinate cu menta: piersici, caise, banane și pepene verde ajuta chiar să-și diversifice meniul de desert.