Cum de a face absint acasă?

Cuprins:

absint clasic
Absintul fără vodcă de distilare
Absint cu distilare
Tutoriale video

Absintul este o băutură alcoolică făcută din pelinul, uleiuri esențiale, flavonoide și alte substanțe. băutură Elite și foarte amar care nu se potrivește tuturor.

Deși antic prepararea pelinul absint, pentru această abordare, nu numai ea, ci și alte plante aromatice, de exemplu, anason si balsam de lamaie, precum și de alcool 70-75 procente pe să-l păstrați de uleiuri esențiale. Dar ingredientul principal este tuionă, are asupra efectului toxic și narcotice organism. În afară de pelin este conținut în mai multe alte plante aromatice.

absint clasic

Reteta Ordiner recunoscut ca o reteta clasica. El a ajuns la concluzia că uscate pelin, anason si fenicul insista pe alcool, apoi fierte. Apoi, re-trase și filtrat. Diferite mărci de moduri diferite de absint de producție, dar, mai important, în cele din urmă lasă o băutură unică și foarte puternic.

Absintul fără vodcă de distilare

Recent, absint acasă a fost foarte răspândită, cel mai popular a fost reteta pe care o vom oferi mai jos.

Avem nevoie de o sticla de vodca, 2 lingurițe de pelin, seminte de anason - două lingurițe de o jumătate de linguriță de semințe de fenicul 4 păstăi de cardamom, o linguriță de oregano, o jumătate de linguriță de coriandru, două treimi cana de sirop de zahăr și tocate angelica rădăcină - două linguri.

Pregătirea absinthe în vodca, astfel: în bancă, în valoare de un litru de vodca pentru a turna, se adaugă tarhonul, insistând sub acoperire timp de două zile, apoi se filtrează. Apoi, se macină într-un mojar și se adaugă ierburi rămase pelinul, împinge o săptămână, din nou, se filtrează și se îndulcită cu sirop.

Există oa doua rețetă.
Pentru el, vom avea nevoie de două linguri de menta, o lingurita de pelin, un pahar de vodcă și o bucată de coaja de lamaie si o jumatate de cana de sirop de zahăr.

Pregătirea absint este după cum urmează:
Tocat pozare tarhon în borcan și se umple cu apă, acoperit insista două zile, apoi se filtrează. După tensionarea adăuga frunze de mentă, lămâie, insista încă o 8 zile, se filtrează și se adaugă siropul de zahăr. Absinthe obține amar dar aromat.

Absint cu distilare

Prepararea acestui absint este imposibilă fără distilare. Însăși preparatul este împărțit în patru etape:

infuzie
distilare
ierburi de colorare
îmbătrânire

infuzie

Un amestec de pelin, fenicul, anason, balsam de lamaie, musetel, chimen, „Provence“, isop, angelica si insista pe alcool într-o cameră întunecată, la temperatura camerei, timp de aproximativ două săptămâni.

distilare

Perfuzia se diluează la 55 de grade, apoi se umple într-un container împreună cu precipitatul și începe distilarea. Primele 50 de mililitri pentru a fi distruse, restul de 95% din lichid poate fi distilat. Lăsați partea de jos a puținul pe care nu este ars iarba.