Prăjituri cozonac

Noi oferim două rețete prăjituri delicioase de la incredibil de cozonaci cu umplutură de cireșe. Acest desert ar fi cel mai bun decor pentru orice masa de dulce și va câștiga cu siguranță locația tuturor degustători sale.

Tort de ciocolată prăjituri de biscuiți cu smantana

ingrediente:

• Pudră de cacao - 65 g;
• ulei vegetal rafinat - 55 ml;
• făină - 240 g;
• un ou;
• praf de copt - 20 g;
• lapte - 160 ml;
• zahăr - 200 g;
• Apă caldă - 100 ml;
• ciocolată;
• frunze proaspete de menta;

Pentru crema:

• 15% cremă de grăsime - 760 g;
• zahăr - 350 g;
• gelatina pudra - 3 linguri. linguri;
• cireșe fără sâmburi - 200g

preparare

Test Pregătirea începe cu biciuirea oua cu zahar pentru a dizolva cristalele de zahar si trasnet. În continuare se toarnă uleiul rafinat și să continue să bată. Apoi, într-un recipient separat se combină făina cernută, pudra de cacao, praf de copt, se amestecă și se introduc treptat amestecul de ou-ulei. Următorul pas este de a adăuga laptele la aluat, și apoi, de asemenea, ușor măturică, și fără un proces de oprire, se toarnă încălzit în prealabil la vodichku la fierbere.

Un minut mai târziu se toarnă aluatul rezultând într-o pre-căptușite cu frunze de pergament și apoi unse cu un diametru de douăzeci de centimetri. Așezați șablonul pe nivelul mediu incalzit la 200 grade de cuptor și se coace la o astfel de stare de temperatură timp de 45 minute. După aceea să se răcească tort, tăiate în jumătate pe lungime și plasat în partea inferioară a matriței divizat.

Pentru umplutura umple cireșe fără sâmburi, cu apă clocotită, se adaugă 150 de grame de zahăr și a pus pe foc. masa Alăturat la fiert, amestecând pentru a dizolva cristalele de zahar și se îndepărtează de la căldură. Dacă utilizați cireșe congelate, acesta trebuie să fie un pic fiert la foc moderat pana se inmoaie. Apoi, aruncate înapoi boabe într-o strecurătoare să se scurgă și să dea acest bine. Gelatina a fost îmbibată într-un vodichki sfert de cana sa se umfle, iar apoi se pune pe foc și se încălzește, sub agitare, pentru a se dizolva, dar nu dau fierbere, și apoi lăsat să se răcească la o stare caldă. Crema pămătuf cu restul de zahăr și apoi să introducă gelatina și se amestecă până la omogenizare.

Jumătate din amestec de smântână și gelatină conecta cu cireșe și se toarnă peste fund în formă de tort. Blanking doilea Korzh, se toarnă amestecul rămas și da atomizare în frigider. Înainte de servire, decora suprafața turtei cu ciocolata si frunze de menta proaspata ras.

Prăjituri delicioase pandișpan cu fructe și mascarpone

ingrediente:

Pentru tort burete:

• Pudră de cacao - 35 g;
• zahăr - 95 g;
• Făină - 75 g;
• trei ouă de pui;

Pentru crema:

• mascarpone - 220 g;
• caș moale - 220 g;
• 33-35% crema de grăsime - 220 ml;
• zahăr - 120 g;
• cireșe congelate - 320 g;
• două banane mici;
• gelatină - 20 g;

Pentru impregnare:

• zahăr - 75 g;
• suc de cireșe.

preparare

Prin ou complet bătut cu zahăr introduce făină și pudră de cacao și se coace aluatul din cozonac obținut. În acest scop, se toarnă aluatul în pergament căptușit cu frunză de 20 centimetri în formă și mărime păstrate în cuptor timp de patruzeci de minute la 175 de grade. Este mai bine să coace un tort zi înainte de presupusa înregistrare a tort, așa că a avut timp înainte de tăiere nu este numai bun să se răcească în jos, dar, de asemenea, un pic devin vechi. Din acest motiv, el va tăia bine și mai bine saturate.

Ca sucul obținut din amestec de impregnare dezghețarea cireșe cu zahăr, se aduce la volum pahar de laborator, am încălzit până la reflux și lăsat să se răcească bine.

Gelatina înmuiate în apă, conform instrucțiunilor, și apoi se încălzește un pic înainte de dizolvarea acesteia. Beat primul mascarpone caș și zahăr, și apoi în celălalt recipient - toate smântână și se amestecă până la omogenizare, adaugand ca gelatina.

Acum asambla tortul. A pus divizat mucegai fund tort impregnat, răspândit un strat de crema pe ea si fructe de padure, se taie în cuburi medii, banane și strat generos de acoperire al doilea, lăsând clearance-ul puțin pentru partea de sus. Apoi capacul cu al doilea impregnata Korzh biscuit promazyvayut rămase crema timp și locul în frigider. Inainte de servire, decora tortul pe gustul tau. pur și simplu se poate presara cu pudra de cacao sau ciocolată rasă.