Proporțiilor Boston

De fapt, Boston tort - nu este tort, ci mai degrabă un tort. Între două blând shortcakes biscuit unsa strat de crema, iar la exterior este acoperit cu ciocolata trata. Este simplu și foarte gustoase, iar placa este, practic, un clasic de viață, pentru că această „plăcintă“, a fost pregătit la începutul secolului al 19-lea.

Fără a ne îndepărta de tradițiile de desert reîncarna aproape uitat reteta vom încerca împreună.

Reteta clasica de tort Boston

ingrediente:

Pentru prăjituri:

făină - 1 + v 2 v .. linguri;
zahăr - 2/3 st;.
praf de copt - 1 linguriță ;.
sare - 1/4 linguriță ;.
lapte - 1/2 st;.
ulei vegetal - 1/4 st;.
Oua - 2 buc;.
extract de vanilie. - 1 linguriță.

Pentru crema:

lapte - 2 linguri;.
gălbenușuri de ou - 6 buc;.
zahăr - 2/3 st;.
extract de vanilie - 1/2 linguriță ;.
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
amidon - 1/4 Art.

Pentru glazura:

Ciocolata - 230 g;
crema - 1 lingura.

preparare

Într-un castron, se amestecă făina cernută, praf de copt, zahăr și sare. In centrul amestecului de ingrediente uscate face „bine“, care este umplut cu lapte, unt, pentru a conduce gălbenușurile și se adaugă extract de vanilie. Se bat conținutul bolului cu ajutorul unui mixer de 3-4 minute.

Intr-un alt recipient, bate albușul de ou la vârfuri moi. Masa de aer intervine ușor în aluat. Se umple aluatul terminat într-o matriță și se coace timp de 25-30 minute la 180 de grade.

Pentru a pregăti crema avem nevoie pentru a aduce lapte cu extract de vanilie la fierbere, apoi îndepărtați-l deoparte și se lasă să se răcească timp de 10-15 minute.

Într-un castron, încercarea de a conduce gălbenușurile de ou și zahăr. Umpleți amidon și se amestecă din nou. Amestecând constant gălbenușul porțiuni de masă se toarnă în lapte. Întoarceți amestecul la crema noastre pe aragaz și se fierbe pana se ingroasa la foc mic. Pentru a adăuga untul crema fierbinte. Acoperiți de film crema se agață care se potrivește perfect pe suprafața amestecului însuși (format altfel zavetrevshayasya crusta), dând o cremă să se răcească 2 ore.

Pentru glazură de ciocolată rupe în bucăți mici și se amestecă cu lapte, dând o baie să se topească.

Mai departe pentru a asambla tort: tort în jumătate și cota lubrifiaza jumătate smântână, combina-le, și se acoperă cu glazură de ciocolată. Dăm rece. Asta e tot placinta din Boston crema de ou gata!

tort rapidă Boston, fără coacere

versiune mai rapidă a tort Boston ia cu bună știință numele său, pentru că el se pregătește într-o chestiune de minute.

ingrediente:

crackers dulce - 150 g;
budinca de vanilie - 1 ambalaj;
unt - 1/4 st;.
Pudră de cacao - 1/4 v;.
lapte - 1/4 st;.
zahăr pudră - 2 linguri;.
extract de vanilie. - 1 linguriță.

preparare

Gătit budinca de vanilie. Pentru a accelera pregătirea, am decis să folosim o budincă gata ambalate pentru a fi gătite în conformitate cu instrucțiunile.

Pentru a face glazura de ciocolata, trebuie să fie amestecat cu unt de cacao și pentru a ține masă în căldură timp de aproximativ un minut. Acum puteți adăuga amestecul de lapte și lăsați-l pe căldură timp de încă 3 minute. Pasul final va fi adăugarea de o glazura de extract de zahăr și vanilie pudră, și ați terminat!

Forma pus biscuiti noastre, astfel încât nu există decalaje între ele, iar acum distribuie peste un strat de cracare o treime din budinca plăcintă cu cremă Boston și stratul următor a pus biscuiti. Se repetă aceeași procedură, încă o dată, în loc să utilizați numai glazura budinca. Astfel, stiva proporțiilor nostru din Boston până când nu mai sunt toate biscuiti. Acum, vasul finit ar trebui să fie plasate pentru a ajunge în frigider timp de 3-4 ore, după care turta poate fi servit la masă.

În plus față de hrănire tradițională Boston proporțiilor crema si budinca, desert nostru din Boston vă puteți decora pe gustul dvs., de exemplu, adăugați un pic de strat budinca de fructe de padure proaspete sau fructe, sau se presară cu delicatețe nuci.