Cum se păstrează uleiul de măsline?

Uleiul de masline a fost întotdeauna apreciate pentru aroma lor și proprietăți cosmetice. Vand ulei de masline poate fi acum în toate supermarket-uri, ci de a alege și de a stoca nu se poate toate.

Cum de a prelungi durata de depozitare a uleiului de măsline?

Este important să se păstreze atât de scump în fiecare sens al produsului cuvânt. Dar chiar gazda mai experimentat nu va fi în măsură să vă ajute cu sfaturi, dacă alegeți "greșit" ulei. Vand ulei proaspăt bun și câteva sfaturi pentru a ajuta la:

• Citiți întotdeauna eticheta și sticla. Producerea și îmbutelierea uleiului trebuie efectuată numai într-o singură țară. A spus că trebuie să existe un producător, iar compania, care a fost implicat în deversare.
• Uleiul de masline - acest lucru nu este vin, iar de-a lungul anilor devine și mai rău. Încercați să cumpere ulei, care a vărsat în urmă cu mai mult de șase luni.
• În cazul în care se păstrează uleiul de măsline? Cel mai adesea, gazda păstra uleiul în ambalajul original. Când cumpărați-l studieze cu atenție: flaconul trebuie să fie bine închis, nu trebuie sa lipseasca lumina soarelui. Ideal - sticla întunecată.
• Niciodată nu se poate determina calitatea culorii și gustul uleiului. Culoarea depinde de culoarea materiilor prime utilizate. În cea mai mare parte a uleiului este un amestec de lumină și întuneric de măsline. Perioada de valabilitate a acestui complet independent.
• Niciodată nu cumpăra ulei "în magazin". De-a lungul timpului, ea își pierde gustul și proprietățile benefice.

Cum se păstrează uleiul de măsline?

Uleiul de măsline nu include produse de stocare de lungă, astfel încât să încerce să cumpere numai ulei proaspăt. Deși producătorul și pune termenul de valabilitate de aproximativ 24 de luni, proprietățile lor, începe să-și piardă după 9 luni.

Principalele puncte pe care trebuie să le acorde atenție:

• Atunci când se decide modul în care se păstrează uleiul de măsline, amintiți-vă cel mai rău două „dușmanilor“ lui: lumină și aer. Razele solare si plumb in aer la oxidare rapidă și gust rânced în aspectul de ulei.
• Temperatura uleiului de măsline trebuie să fie rece, iar locul de depozitare - întunecat. Este mai bine să depoziteze uleiul de măsline într-un loc în care este în mod constant întunecat și uscat.
• Mulți oameni cred că dreptul de a stoca ulei de măsline în frigider, deoarece acesta este mai rece loc. Aceasta este o concepție greșită. De fapt, la o temperatură scăzută, veți vedea formarea unui precipitat. Acești fulgi albi - nu ca altele, ca grăsimile solide îngroșat. Dacă trage ulei și mențineți-l la temperatura camerei, precipitatul dispare. Aceasta este o modalitate buna de a verifica dacă uleiul prezent. Dar nu-l păstrați în frigider.
• Foarte periculos pentru uleiul de măsline este de a îngheța. După decongelarea uleiul își pierde gustul distinctiv și mirosul, iar proprietățile benefice practic dispar.
• Ce fel de feluri de mâncare pentru a alege, pentru ca uleiul de măsline poate fi depozitat pentru mai mult timp? Nu este nimic mai bun decât o sticlă de sticlă întunecată. Puteți aplica o sticlă mică de „oțel inoxidabil“. Este mai bine pentru a alege un recipient mic, pentru că mai puțin va aer în contact cu uleiul. Utilizați ulei de la o butelie deschisă trebuie să fie în termen de o lună. Dacă vă păstrați mai mult, uleiul își pierde calitatea și gustul.
• Chiar dacă ești gospodină foarte economi, niciodată nu se va refolosi uleiul după prăjire. După tratamentul termic, în acest ulei, pur și simplu nu rămâne nimic util. Mai mult, în procesul de prăjire sunt produse substanțe nocive care intră în organism.

Nu vă fie teamă că nu va avea timp să folosească ulei de măsline timp de o lună și va trebui să arunce departe. Datorită gustului său unic și specifice pe care le va fi fericit să le sau alt ulei vegetal înlocui.

Video: Cum de a alege un ulei de masline bun?

Video: Cum sa alegi uleiul de măsline Ulei de măsline extra-virgin