Tort „cireșe de iarnă“

Astăzi, vă invităm să creați o capodoperă de artă culinară - tort, numit „Winter Cherry“. El pur și simplu captiveze toate frăgezimea prăjituri sale neobișnuite, învăluind boabe suculente cireșe. Aceste boabe creează un contrast în prăjituri albe și crem, nu numai pentru saturației de culoare, dar, de asemenea, minunat dulce gust diluat baze desert ușor de aciditate. Să ne uităm la rețetele fabulosul frumoase delicioase „cireșe de iarnă“, și să învețe cum să gătească un tort.

Tort tuburi „Winter Cherry“ - o reteta clasica

ingrediente:

unt - 280 g;
Făină de grâu - 450 g;
ou - 1 buc;.
smântână de casă - 1 kg (250 g - în aluat, 750 g - în smântână);
zahăr - 0,5 kg (220 g - în aluat, 200 grame - într-o cremă, 80 g - în cireșe);
praf de copt - 1,5 linguriță ;.
cireșe proaspete - 500 g;
ciocolată rasă - 80 g

preparare

O bucată de unt bun, trei pe o răzătoare grosier, și apoi se freacă mâinile cu făină de pre-cernută împreună cu praful de copt. Divizarea o structură separată de coajă de ou cu adaos de zahăr, urmată de acasă și smântână destinate testului. Se toarnă amestecul rezultat în vasul cu făină și agitare rapidă Knead nu rotofei se agață de aluat, care este pus într-un pachet și trimite nu mai mult de 30 de minute în congelator.

cireșele proaspete sunt separate de oase și presărate cu o cantitate mică de zahăr. Obținem aluat refrigerat și împărțiți-l în două sau trei părți, fiecare dintre care mai târziu se rostogolesc în strat subțire și se taie în fâșii având o lungime de aproximativ egale. Punem pe întreaga lungime a fiecăreia dintre aceste benzi fructe de pădure și cireșe preparate, ridicând marginea aluatului aproape de el sub forma unei role de cireșe, de care suntem după va forma tortul cu un nume minunat „Winter Cherry“. Cusătura este prevăzută pe sulurile de pergament, pe care am fost acoperite foaie de copt și amplasate într-o 185 de grade cuptorul preîncălzit timp de 15 minute în toate.

Laid mixer se mișca iute într-un castron crema ramasa cu adaos de zahăr treptată în ea și să le aducă la masa luxuriantă, aer. Pe un vas plat în seria de șapte răspândit tuburi răcite și strat cu crema cu generozitate lor. Ulterior, în același mod și răspândirea lubrifiază toate straturile ulterioare de tort, reducând numărul de fiecare per tub. La ieșire vom obține un tort în formă de colibă de gheață, pe care le acoperă complet partea de sus a unei creme alb imaculat si se presara cu ciocolată rasă pentru contrast.

Tort de bucate „Winter Cherry“ foietaj

ingrediente:

gata foetaj - 1,5 pachet (600 g);
conservat cireș în suc propriu borcan de 1 litru -;
amidon - 1 lingura. lingură;
făină - 1-2 linguri. linguri;
crema de grăsime - 700 g;
zahăr granulat fin - 350 g;
nucă de cocos - 100 g

preparare

Extractul de-a gata foetaj ambalajului exterior și lăsați-l la macerat cateva minute pe masa, până când acesta devine moale. Apoi se desfășoară pe deplin întregul strat, întins pe o masă presarata cu faina si se rostogolească aluatul la trei milimetri. Amidon de cartofi pulbere pe toată aluatul și se taie în fâșii maxime lungi, late. Umpleți centrul fiecăreia dintre aceste cireșe conservate, care a fost anterior iarnă reteta tort de cireșe Ne sunt aruncate înapoi la bănci într-o strecurătoare. După închiderea de fructe de padure de pe ambele părți ale aluatului, formând un tub lung. De asemenea se umple de umplere restul benzii. Ia-o formă rotundă, cu un inel despicat, acoperă fundul său cu pergament și pune în centrul o margine a tubului finit, care este apoi spiralele până când spațiul de capăt în partea de jos a formularului. Într-un astfel de cuptor se coace prăjituri undeva la 180 de grade timp de 20 de minute. La ieșirea ar trebui să aibă 3-4 tort, pe care noi cu generozitate, care economisesc, am haina toate părțile a incitat crema pufos de volum cu zahăr fin. tort puful Gata decora partea de sus de nucă de cocos alb imaculat.