"Cupcake Capital" - reteta

Iubitorii de produse de patiserie dulci din copilărie amintesc gustul tort de capital, care a fost una dintre cele mai populare tratează. Și în ciuda faptului că acum selecția de produse de patiserie a devenit mult mai diversă, mulți ar place să se simtă din nou gustul sladosti.Esli dumneavoastră preferat și tu ești un fan al desert, sau doriți să-l încercați, vă vom arăta cum să coace "Cupcake Capital" la domiciliu.

„Cupcake de capital“ cu stafide - reteta

Prepararea „Metropolitan tort“ ia o lungă perioadă de timp, de aproximativ două ore, dar puteți fi siguri că rezultatul este în valoare de ea.

ingrediente:

Oua - 3 buc;.
unt - 200 g;
Zahăr - 200 g;
făină - 265 g;
zahăr vanilat - 10 g;
zahăr pudră - 10 g;
dezintegrant pentru a testa - 10 g;
stafide intunecate - 150 g

preparare

bici unt înmuiate cu un mixer la aer condiționat. Apoi se adaugă la ea zahărul și se continuă bate până când se dizolvă complet. După aceea, se adaugă ouăle unul la un moment dat, în cele din urmă ar trebui să aibă o greutate de lumină pufos.

Cerne faina si trimite-l impreuna cu zaharul vanilat si praful de copt la masa de ulei, și bate până la un aluat gros omogen. stafide Zaparte în apă clocotită, apoi se usuca, rola în făină și se toarnă masa rezultată, se amestecă bine toate.

Dreptunghiular perie vas de copt cu unt, se presara cu faina si Reîncărcați pentru a obține aluatul. Folosind un cutit umed sau lama face o incizie de-a lungul suprafeței, care, după coacere, la rândul său fisura. Se încălzește cuptorul la 160 de grade și pune-l într-o brioșă. Coaceți timp de aproximativ 1,5 ore. Când desert este gata, se presara cu zahar pudra, lasa sa se raceasca putin si se serveste.

Reteta „tort Metropolitan“, în conformitate cu GOST

Dacă doriți să complet re-crea desert, care pot fi găsite pe rafturile magazinelor în perioada sovietică, împărtășim rețete, cum să gătească, „cupcake de capital“, în conformitate cu apoi invitați.

ingrediente:

Făină de grâu - 450 g;
ou - 6 buc;.
unt - 340 g;
Zahăr - 340 g;
sare - un vârf de cuțit;
Cognac - 3 linguri. linguri;
stafide intunecate - 340 g;
praf de copt pentru aluat - linguriță ..

preparare

Vă rugăm să rețineți că suma propusă de alimente veți obține trei Cupcake mici, cântărind aproximativ 500-600 g fiecare.

În scopul de a se obține dreptul, untul și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Începe de gătit cu unt amestecarea, va dura aproximativ 5-6 minute, apoi se adaugă la acesta zahărul și bate încă 10-12 minute.

Intr-un recipient separat rupe 4 oua, pentru a trimite 2 galbenusuri de ou si brandy, un amestec de puțin cu o furculiță. Acum cu atenție, o lingură, se introduce ouă în amestecul de zahăr-ulei. Înainte de a adăuga un nou lot, asigurați-vă că că binele anterior a intervenit. Bate acest amestec timp de 10-12 minute.

Din cantitatea totală de făină pun două linguri. Partea rămasă se conecta cu debonder, cerne de mai multe ori, iar apoi lingura se amestecă în amestecul de ulei de ou. Ca urmare, ar trebui să lăsați aerul, masa dulce și gras. Reteta „tort Metropolitan“, în conformitate cu GOST Stafide se toarnă apă clocotită timp de 5 minute, apoi se scurge apa și se toarnă abandonat făină, se amestecă totul și apoi trimite stafidele în aluat și din nou, totul se amestecă bine. vas de copt unge generos cu unt, se presara cu faina si puneti aluatul în ele.

Se pune prăjituri într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade, și se coace timp de aproximativ 1 oră și 15 minute. Atunci când prăjiturile sunt gata, lasa sa se raceasca in jos, direct în forme și apoi se scoate și se presară dvs. „briose de capital“, cu stafide cu zahar pudra.

De asemenea, un dinte dulce va veni cu siguranță în rețetă la îndemână pentru un delicios tort de marmură. Bucurați-vă de ceai!