Ulei de palmier - beneficii si vatamare

beneficii ulei de palmier și a efectelor nocive

Citind compoziția diferitelor produse, pot fi adesea găsite în listă, cum ar fi uleiul de palmier ingredient. Este producătorii atât de mândru pentru costul său scăzut, capacitatea de a îmbunătăți gustul și prelungi termenul de valabilitate al produselor datorită capacității oxidative ridicate. Deoarece uleiul de palmier în produsele alimentare pot fi găsite foarte des, ar trebui să știi ce impact are asupra corpului nostru.

Beneficiile uleiului de palmier

Mulți sunt interesați, de la ceea ce face ca uleiul de palmier. Extras-l din fructul arborelui de palmier de ulei, prin urmare, cu satisfacție faptul că acest produs exotic este natural, și înseamnă că unii dintre compușii benefice în ea este încă acolo.

vitamina E, conținut în ulei de palmier, are o structură chimică specifică - se referă la tocotrienol. Tocotrienoli posedă o capacitate antioxidanta foarte mare și să penetreze straturile mai profunde ale tesutului. Este acest tip de ulei este una dintre puținele surse de tocotrienols-produse.
Provitamina A, care face parte din ulei de palmier în corpul nostru se transformă în vitamina A, necesară pentru menținerea pielii și a părului în stare bună.
De asemenea, uleiul de palmier este compus din acizi grași polinesaturați, care ajuta la reducerea colesterolului „nociv“ în sânge.

Uleiul de palmier este dăunătoare?

Cu toate acestea, acest lucru nu este toate caracteristicile posedate de ulei de palmier, beneficiile nu sunt mari de el, și rănit, în conformitate cu cei mai mulți experți, este mult mai gravă.

Acest tip de ulei conține cantități mari de acizi grași saturați și nesaturați grăsimi este relativ mic, utilizarea frecventă a uleiului de palmier duce la dezvoltarea aterosclerozei. De aceea, nutritionistii nu recomanda consumul de alimente care contin ulei de palmier, persoanele cu un nivel ridicat de colesterol din sânge, precum și femeile care au intrat la menopauză, pentru că din cauza modificărilor hormonale au crescut în mod semnificativ sansele de a dezvolta ateroscleroza. În acest ulei de palmier nu este dăunătoare pentru capete umane.

uleiul de palmier este de multe ori adaugă în formulele de început. Astăzi a dovedit că se leagă de calciu din intestin și îl elimină din organism. Astfel, potrivit multi pediatri, ulei de palmier poate provoca dezvoltarea bebelușilor rahita.Konsistentsiya acestui ulei vegetal este gros și elastic, iar temperatura la care devine fluid depășește temperatura corpului. Aceasta este, în tractul gastrointestinal astfel uleiul este dens, din cauza care este întârziată de pereții intestinelor, împiedică digestia membranei și absorbția nutrienților.

Ca urmare, putem concluziona că prejudiciul de palmier Ulei de palmier în produsele alimentare ulei depășește cu mult beneficiul potențial. Cu aceasta, experții sunt de acord, cu toate acestea, în unele țări, prin utilizarea acestui ulei refuză, sau cel puțin să limiteze importurile sale. În țara noastră este utilizat pe scară largă pentru prăjituri de gătit, cremă de patiserie și glazură, inghetata, ciocolata, margarina, așa-numitele fast-food. Da, ulei de palmier, conține vitamina E într-o formă activă, dar poate fi, de asemenea, obținute din orez sau orz, de altfel, același lucru este valabil și pentru A. Acizii grași nesaturați pro-vitamina în acest ulei destul de un pic, iar în compoziția sa, este mai mult ca grăsime animală. Deci, ar trebui să acorde o atenție la uleiurile vegetale, care conțin cantități mult mai mari de grăsimi nesaturate (de măsline, porumb), și să încerce să aleagă produse cu ei.