Cuptor-grill

Nivelul de dezvoltare modernă a artelor culinare necesită o mare varietate de ustensile de bucătărie utilizate. La vânzare sunt tot felul de oale, tigăi, ceaune, să nu mai vorbim de o mare de dimensiuni dispozitive pentru gătit. Gătitul pot fi diferite - pe un gaz sau cuptor electric, în cuptor și chiar un foc deschis. În acest articol, vom lua în considerare un astfel de dispozitiv interesant ca un cuptor cu grătar staționar.

Cuptor-grill - caracteristici și beneficii

Este un cuptor închis, care poate fi instalat atât în restaurant și în curtea unei case de țară. lucrari carbune cuptor gratar clasice si pot fi folosite în mai multe moduri: ca un gratar sau cuptor-duhovka.Printsip arămarilor lucru bazat pe tija reglabil: un dispozitiv are un orificiu de admisie a aerului de jos și partea superioară - orificiul de evacuare a fumului. Cu acest cuptor, chiar și în spații închise pot fi folosite, este absolut rezistent la foc. Un astfel de aparat se aseamănă cu cuptor parțial spaniol „Hosper“ tandyr armean sau un cuptor clasic rusesc, dar are avantajele sale incontestabile. Printre acestea se numără următoarele:

orice mâncare gătită într-un cuptor închis pentru a fi „fum“. Acest gust unic si aroma de preparate, atașat la orice fel de mâncare special aroma cuptorului;
timpul de gătire produs este coaptă într-un astfel de cuptor ar fi mult mai mică decât atunci când gătiți într-o tigaie sau în cuptor. Acest lucru se realizează printr-o temperatură mai ridicată;
Unele modele dispun de o afumătoare și poate găti nu numai gratar si carne gratar, legume sau pește, dar, de asemenea, pentru a face propriile lor delicios afumate;
posibilitate gratar - un alt unul dintre nuanțele avantajoase distinctiv cuptor-grătar la grătar deschis convențional.

Unele modele de sobe nu funcționează pe lemn și cărbune. Materialul a cuptorului se poate varia, de asemenea, - grătarele populare de cărămizi cuptor, din oțel inoxidabil și feroase. Gătitul este, de asemenea, recomandat în special concepute pentru acest fel de mâncare, pentru că nu toate ustensilele de gătit pot fi utilizate pentru a deschide focul.

Un alt plus cuptor-gratar este o oportunitate de a construi propriile sale mâini. Acest lucru va salva pe opțiunea de cumpărare cuptor în aer liber și garnitura zona de recreere site-ul dvs. soiuri interesante de gratar caramida. Este destul de capabil de auto-a făcut construcții amant, trebuie doar să-și petreacă pe acest lucru un pic de timp.

Cuptor grătare pentru a da propriile lor mâini

Unii meșteșugari sculptate cuptorul cu propriile sale mâini. De ce ai nevoie? În primul rând, pentru a alege locul potrivit - aproape de bucătărie și departe de verdeață. În plus, este mai bine să puneți în cuptor, astfel încât acesta a fost închis de rafale de vânt. Din moment ce un obiect staționar, toate aceste puncte ar trebui să fie luate în considerare cu atenție în prealabil, și apoi nu reface lucrarea.

În primul rând, sub sobă trebuie să fie montate la fundație, pune-l pe primul nivel al peretelui. grătare în cuptor de cărămidă Apoi, la o înălțime convenabilă avem un blat de lucru, care va servi pentru gătit corespunzătoare și deschidere a cuptorului, care pot fi dreptunghiulare sau arcuite. Este de dorit să se stabilească într-o conductă de apă peretele camerei de ardere, și în structura în sine pentru a stabili chiuveta pentru gătit a devenit mai ușor, și nu au nevoie să fie departe de jăratic în bucătărie.

Apoi vine de-al doilea nivel, care include cuptoare de perete și cuptoare. Pereții sunt de obicei construite într-o jumătate de cărămidă, ei joacă doar o funcție decorativă și estetică. Mult mai important pentru a monta corect cuptorul. Porțiunea interioară a acestuia ar trebui să fie format dintr-o cărămidă refractară, iar construcția în sine este stabilită printr-un regim special.