Forme de mastic

Mulți maeștri în afaceri culinare decora prăjituri mastic. Este la modă, frumos și, de asemenea, foarte gustoase. Pentru a lucra cu acest material interesant, folosind o varietate de instrumente: tăiere, Piston, mozaic și forme speciale. Acestea din urmă sunt, de asemenea, numite Malden, au nevoie pentru a crea imagini tridimensionale ale chitului de diferite dimensiuni și forme. Deci, să ne uităm la ce sunt forme de mastic de zahăr și cum să le folosească.

Tipuri de matrițe de patiserie pentru mastic

Există două varietăți Molde - plastic și silicon. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici.

De exemplu, matrite de silicon pentru mastic este foarte flexibil, ușor de a lucra cu ei. Silicon - o mană cerească reală pentru bucătari, deoarece rezistă fără congelare și temperaturi de peste zero. Cu această Matrițe pentru mastic poate fi folosit, de asemenea, pentru turnarea de ciocolată și gheață filtru.

În ceea ce privește matrite din plastic pentru masticuri, nu sunt mai puțin bune decât silicon. Matrițele sunt realizate din material plastic de grad alimentar, acestea sunt sigure și fiabile. O mare varietate de forme duce la o figurine de mastic pentru a decora orice tort. Aceasta nunta, pentru copii, de Crăciun și de Paști atribute, precum și toate tipurile de flori, fluturi, frunze și frontiere, care sunt potrivite pentru orice subiecte.

Cum de a lucra cu forme pentru mastic?

Pentru a face pasta in forma, trebuie:

se spală și se usucă MDL;
stropească cu amidon;
umple terminat mastic de zahăr (cumpărare sau de casă);
Trim orice chit în exces cu un cuțit ascuțit;
a pus pe timp de 3-5 secunde în cuptorul cu microunde să se răspândească și umplut cu mastic orice formă curbă;
când masa sa răcit, forma poate fi pus în congelator timp de 10-30 minute (în funcție de dimensiunile matriței);
după congelator mastic solidifica și scoate din matriță, de obicei, nu dificil;
figura vopsea rezultată poate, încă o dată devine temperatura camerei.

Dacă utilizați un 3D-mucegai trebuie umplute imediat cu ambele jumătăți ale chit mucegai, apoi lipici-le cu apă și apoi se usucă (congelare).

Nu uita să stropească capacitatea de amidon sau zahăr pentru a preveni lipirea de mastic.