Cafea italiană

cafea italieni - nu doar o băutură, este o parte din cultura lor. Italia și cafea - două concepte inseparabile. Nici o țară din lume nu bea la fel de mult din această băutură, așa cum italienii l bea. Ea are multe soiuri. La tipurile de cafea italiană, și vom acoperi în acest articol.

cafea prăjire italiană

Există patru grade de prăjire boabe de cafea. Cel mai simplu dintre ele - un „nordic“, urmat de „Viena“ - într-o astfel de prăjire fasole merge mai inchisa. După ce a trecut „franceză“ friptură - cereale mai întunecate și a devenit un luciu caracteristic datorită uleiului. Și cea mai puternică friptură - o cafea prăjire italiană.

Cereale, fierte în acest fel, au cele mai închise culori. Aceasta cafea este utilizat în sudul Italiei. În țările CSI, aceste boabe nu devin pe scară largă, dar încă fanii acestui cafea prăjită acolo. prăjire italiană de Sud permite chiar și unele boabe arse. Cafeaua din aceste boabe are un gust amar, care se poate estima doar gourmet reală.

Lavazza cafea italiană

Lavazza - marca de cafea italiană, care a existat din 1895 și este simbolul celei mai bune cafele italiene. Dacă doriți să gătesc băutură autentic italian, cel mai bine este de a alege acest brand. Acest tip este potrivit pentru diferite tipuri de mașini de cafea și pentru gătit acasă. Alegerea de cafea de la acest brand este imens: fasole, sol, în capsule, tablete în monodoznyh. Italia 3 din 4 italieni prefera cafeaua acestui brand. Popularitatea și succesul este dictată de faptul că producătorii folosesc pentru a crea produsul dvs. numai cele mai bune amestecuri de cafea. Pentru unele soiuri de cafea Lavazza, de exemplu cereale alese manual pentru Lavazza Tierra Intenso, deci cafeaua este produsă în cantități limitate. Se compune dintr-un Arabica de lux de 100% și este considerat cel mai ecologic. Companiile furnizoare de cereale pentru el, la cele mai severe de inspecție și certificare a conformității cu standardele de mediu.

Lavazza Top Class - amestecul cel mai sofisticat de toate gradele de cafea Lavazza, cafea aparține clasei premium. Unicitatea aroma este creat de compus dulce cu fasole Robusta din Asia de sud-american Arabica moliciune. Acest tip de cafea este perfect pentru prepararea de espresso italian. Pe lângă utilizarea sa în cocktail-uri de cafea.

cafea Super Crema - una dintre formulele cele mai complexe cafea italiană. Se compune din boabe de cafea din plantații din Indonezia, Brazilia, America Centrală și de Sud. O caracteristică a acestei aromă de cafea și o structură stabilă cremoasă. De asemenea, în Italia a produs decofeinizată. Aceasta este Lavazza Decaffienato și Rombouts Decaffienated. În aceste tipuri de cafea măcinată italian cofeina este îndepărtat prin spălarea cerealelor în instalații speciale. În acest caz, celelalte proprietăți ale cafelei rămân neschimbate.

V-am spus doar câteva feluri de cafea italiană, dar există încă multe altele, și sunteți sigur de a ridica cel pe care îl vei fi mulțumit.

cafea italiană cu lapte

Cafea cu lapte în Italia numit latte și că acestea sunt atât de faimos în întreaga lume. Prepararea este că espresso se toarnă lapte fierbinte. raport 1: 1. Un top acoperit cu un strat de lapte spumat.

Cappuccino - este, de asemenea, o cafea cu lapte în italiană. Este similar cu latte, acesta diferă doar în raportul de proporții: o parte este de 3 părți espresso spumă de lapte cu abur fierbinte. Uneori spuma stropite cu cafea, creând modele, este numit latte art. Cappuccino este întotdeauna servit cu o lingură - trebuie mai întâi să cafea italiană mânca spuma, apoi bea cafea.

Dar, în afară de Lattes obișnuite pregătesc încă latte mokiato. a cărei principală diferență este că aici, în laptele turnat espresso, și nu invers. Latte mokiato cafea terminologie înseamnă un cocktail format din trei straturi - espresso, lapte si spuma de lapte. Când gătit trebuie să utilizați un raport de 1: 3, care este o parte espresso este de 3 părți de lapte. Intr-un pahar inalt infuzat ușor spumă de lapte bătut, și apoi se toarnă foarte atent un flux subțire trebuie să espresso. Ideea este că straturile nu se amestecă. Latte mokiato alimentat în sticlă irlandeză sau sticlă într-un înalt convențional.