Sangria de vin

Sangria Cocktail (Sangre - spaniolă pentru „sânge“) - vara bautura traditionala la rece. Tradiția de a prepara o băutură Sangria a fost format aproximativ 4 secole în urmă, în regiunile sudice ale Spaniei, bogat varietate de fructe. sangria spaniol reprezintă bea vin roșu diluat pur, primăvară de preferință apă, cu adaos de felii de fructe, uneori - zahăr, unele condimente (vanilie, scorțișoară) și gheață. Deci, bea sete bună stingator în timpul verii căldura toridă. Fiind sangria destul de ușor de băutură nu provoacă intoxicații grele.

Legendele Sangria

Potrivit unei legende, obiceiul de a pregăti această băutură originea și răspândirea, în primul rând în rândul agricultorilor din provincia La Rioja în secolul al 17-lea. Există o altă legendă. Potrivit povestea ei, inventatorul Sangria a fost capturat și eliberat soldații italieni, amatori de studiu și cultivarea de citrice. Se spune că a fost cel care a inventat primul pentru a combina citrice cu vin - cum ar fi gatiti vin de portocale. Găsiți combinație armonioasă nu a fost imediat aparent, dar în cele din urmă, sangria șocat spaniolă a anunțat „sângele diavolului,“ cunoscând nefericitele italieni în legături cu spiritul malefic. El a fost capturat, torturat și ars pe rug, iar băutura a fost interzisă de Inchiziție. Interdicția a fost ridicată abia după câțiva ani (mulțumesc lui Dumnezeu, nu secole).

Cum să pregătească o băutură „Sangria“ acasă?

Este ușor. Deci, tradiționalul „Sangria“. Rețeta băuturii în varianta clasică.

ingrediente:

0,7-1,0 litri ieftin (obișnuit, ci mai degrabă proaspete de casă) vin roșu;
0,7-0,5 litri de apă curată;
2 linguri de zahar sau fructoza;
fructe (portocalii 1, 2 mandarina, lamaie 0,5 0,5 Lime 1 mar);
gheață.

Mod de preparare:

Se amestecă într-un vin cană și apă, se adaugă zahăr, se amestecă până la dizolvare. Fructele sunt curățate, tăiate în felii (citricelor - mai bine peste) și, de asemenea, a pus într-un vas. Pune 2-4 ore în frigider. După aceea a turnat în pahar, se adauga cuburi de gheata si pe Servim.

Sangria alb

Este demn de remarcat faptul că această opțiune nu poate fi considerat un clasic - într-adevăr gust ca sangria tradiționale, dar opțiunea numai cu vin roșu poate fi considerat un „real“ - nu este de mirare spaniolul a dat băutura numele său - „sânge“ Iată rețeta „Sangria“ albe.

ingrediente:

1 litru de vin de masă alb;
100 ml de gin uscat;
300 ml de suc de lămâie;
100 de grame de zahăr sau fructoză;
scortisoara si vanilie dupa gust;
2-3 piersic;
1 măr;
2-3 felii de pepene galben;
1-2 kiwi;
ciorchine de struguri de masă albe.

Mod de preparare:

Spălat de fructe feliate (struguri - jumătate din fiecare), se scot semințele și se pun într-un vas, se toarnă vinul, se adauga sucul de lamaie, zahar, gin și condimente. Insistati 2-4 ore la frigider, apoi se adaugă gheață, se toarnă în pahar și se servește.

Cum să se pregătească Sangria: Opțiuni

Tradițional, sangria bine modernă reteta include masa de vin roșu, zahăr, scorțișoară, gheață și o varietate de fructe (portocale, mandarine, lămâie, lime, caise, piersici, pere, mere, ananas, pepene verde și pepeni - sau pepene galben). Uneori, „Sangria“ gătit condimentele picante sunt folosite ca cardamom si ghimbir. În unele cazuri, atunci când aveți de gând să utilizați sangria nu este la fel de răcoritoare, precum și oxid de azot, spori gustul băuturii și decora un alcool puternic: brandy, coniac, gin, rom, Aruch (Moonshine spaniolă), o varietate de lichioruri. Sangria populare și alb - această băutură este preparat pe baza de vin alb. „Cava Sangria“ - o băutură care este preparat pe baza vinurilor spumante.