Seva de mesteacan - bara

seva de mesteacan, sau seva este iubit de mulți, dar cineva cumpără gata, și cineva are o tradiție - în primăvara devreme pentru a se angaja în seva de mesteacan recoltare. Dar dacă într-adevăr doriți să conserve suc de mesteacăn în timpul iernii, trebuie să știți cum se face corect, deoarece alte metode de recoltare seva de mesteacan te poate salva un maxim de mijlocul verii. Aici este o reteta pentru seva de mesteacan conserve și cum să preforme pentru viitor, vom vorbi mai mult.

Cum de a păstra seva de mesteacan?

Dacă doriți să salvați seva de mesteacăn până la iarnă, este necesar să se păstreze, sub formă de preparate convenționale pentru iarna prin pasteurizare și capace metalice de fălțuire ulterioare. Iată câteva dintre cele mai populare moduri.

metoda 1

Dacă rola de suc de mesteacăn, după cum este scris în această rețetă, este necesar să se prepare produsul în plus față de zahăr, acidul citric și lămâie sau portocală. Zahăr luând 2 linguri pe litru de suc, acid citric nevoie să prindeți, citrice - gust.

Se taie în felii subțiri de lămâie (portocală) și pus într-un container de sevă de mesteacăn, la același zahăr vas și acid citric. Dye suc se fierbe și se toarnă în bănci sterilizate anterior. În fiecare borcan pus pe felii de lamaie si se rostogolească rapid. Sucul de rezervă până la rece, și apoi trimis la depozitare.

metoda 2

Pentru mesteacăn seva preforme prin această metodă, cu excepția sucului necesită drojdie, 20 grame pe bază de 1 litr.Sok se toarnă într-o tigaie, se încălzește și se diluează cu drojdia în ea. După ce sucul expune la rece timp de 4 zile. După patru zile, sucul se toarnă în borcane sterile și rola în sus.

Recoltarea și depozitarea seva de mesteacăn până în vara

Cum de a conserva suc de mesteacăn este înțeleasă, dar nu toate vor fi în măsură să doterpet înainte de iarnă, iar tratamentul termic unele calități utile pierdut. Și pentru că sucul de mesteacăn este mai bine să bea în stare proaspătă, sau gatiti una dintre băuturile delicioase care vă va încânta cu gustul și utilitatea până la mijlocul verii.

Cvas din seva de mesteacăn

1,5 litri de seva de mesteacăn este necesar să se ia 15-20 bucati de stafide, 2 linguri linguri de zahar.

Deversarea de sticlă proaspătă, doar ales, sucul, pune stafide și zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, coaja de portocala sau lamaie. Sticla a fost sigilat și se aduce la frig. Păstrați flaconul bine culcat. După 3 luni, sub formă de spumă băutură este gata. Bea o bere cu zahăr sau fără ea, după cum doriți.

O băutură răcoritoare făcută din seva de mesteacăn

Necesită mere uscate și pere și zahăr - borcan de 1 litru de 10 litri de seva de mesteacăn.

Suc fuzioneze într-o cratiță mare, se adaugă zahăr. Fructe uscate legat într-un tifon și picătură în suc. Pan aproape și trimite rece, în mod ideal în pivniță. Băutura va fi gata în 2,5-3 luni.

Berezovik

fanii adevarati de seva de mesteacăn poate încerca să gătească o băutură aici. In 5 litri de sevă de mesteacăn 1 litru ar trebui să ia port, lămâie 2 și 1.6 kg de zahăr.

lămâi tăiate în scăldați, cu coaja, felii. Eliminați gropi. Într-o cratiță (un butoi) se toarnă vin de Porto, suc, se adaugă zahăr și lămâie. Se închide vasul cu un capac și se aduce la frig. Dupa 2 luni Berezovik scurgerii pe sticle și lor bine sigilate. Cei care nu Berezovik prima dată, se recomandă să montați un dop de sticlă cu sârmă, astfel încât să nu aibă flied. Sticle sunt stocate în decubit în frig (pivniță). Bea Berezovik poate fi de patru săptămâni de la îmbuteliate.

oțet de mesteacăn

Dacă vă place oțet natural, puteți încerca să-l gătească din seva de mesteacăn. Este nevoie de 2 litri de suc, 40 g miere si 100 g de vodca.

Toate produsele sunt amestecate într-o cratiță sau un butoi. Ne decupare recipient cu tifon și a pus în căldură. După 2-3 luni de otet este gata. Nevoia lui de a îmbutelia și trimis la depozitare într-un loc răcoros.

Video: Recoltarea de mesteacăn seva este în Pinsk forestiere

Video: Suc de mesteacan. Animale de preforme. Cu citrice, menta si Hibiscus