Cum de a găti tort: Rețete și caracteristici de coacere

Tort este un produs de cofetărie dulce, care se face din aluat dospit drojdie sau biscuiți. Ca crema de decor pot fi folosite, gem, gem, stafide, nuci și altele.

Prototip de tort moderne au apărut în Roma antică. Imperiul pregătit orz mash și l-au amestecat cu izyumyum și nuci. Deci, a crescut treptat interesul pentru coacere. Numele în sine "tort" Ea a apărut în Evul Mediu. Fac apel la originea anglo-franceză. Acest boom keksovy a avut loc în secolul al 16-lea, atunci când producția de masă de zahăr. rețete răspândit în Europa este foarte larg datorită disponibilității și ieftinătate componentelor. Un pic mai târziu de coacere la domiciliu a apărut în America. Popularitatea sa este păstrată acolo azi.

Muffins - o foarte mică prăjituri, preparate în cutii. dimensiunea brioșă este considerat a fi foarte convenabil. Produsul este conceput pentru o ceașcă de ceai sau cafea fierbinte.

Se prepară turta de la domiciliu

rețete

Pregătiți tort nu este greu acasă. Veți avea nevoie de:

1 lingura. zahăr;
180 g unt;
3 ouă de pui;
Articolul 1.5. făină;
0,5 linguriță dezintegrant uzuale;
1 lingura. stafide;
Vârf de cuțit de sare;
zahăr pudră.

Cum de a găti un tort cu stafide:

Conectați untul moale și zahărul cu un mixer și spumă.
Adăugați la amestecul de ouă la un moment dat și bate. Consistenta ar trebui sa cremoasă.
Conectați faina, sarea, praful de copt și se cerne.
Frământați aluatul prin amestecarea tuturor ingredientelor. Pentru amestecare, folosiți o lingură.
Se înmoaie stafidele în apă clocotită și apoi adăugați-l la aluat.
Acum răspândit întreaga formă cu unt și se pune aluatul.
Incalziti cuptorul la 160 de grade și se coace produsul.

Pentru a elimina tort copt din matriță, este destul de simplu pentru a porni. La coacerea nu poate fi, trebuie să-l cârlig cu o muchie de cuțit. Dacă vă este teamă că tort va arde în partea de sus, în mijlocul de gătit, se acoperă cu folie.

După ce ați pus produsul într-un alt vas, acesta ar trebui să fie stropite cu zahăr pudră și se împarte în bucăți. Turta rezultată ar trebui să aibă o structură fin poros și să fie un pic umed.

Tort: reteta

Reteta cu un minim de produs

Compoziția tort este atât de simplu încât să poată fi făcută la domiciliu de la practic nimic. Deci, veți avea nevoie de:

300 de grame de făină;
100 de grame de zahăr:
1 lingura. chefir (iaurt, lapte acru, Varentsov);
3 linguri Ulei de floarea-soarelui;
0,5 linguriță sifon.

Procesul de coacere tort este foarte simplu:

Conectați iaurt și zahăr. cristale de zahăr ar trebui să se disperseze.
Se cerne făina și se toarnă iaurt în ea. Face aluatul. Masa trebuie să aibă o consistență de smântână.
Se adaugă uleiul vegetal aluat.
Stingerea sifon cu suc de lămâie sau oțet.
Dacă este posibil, se adauga stafidele, fructele confiate.
Se pune tort într-un cuptor și se coace timp de 1 oră la o temperatură de 100 de grade.

Specificitatea acestui tort este faptul că procesul de gătire ar trebui să fie foarte rapid. Deci, dacă ați întârziat aluatul progres pentru mai mult de 3 minute, este posibil ca prăjitura să nu crească. Desigur, acest lucru nu va afecta aroma, dar, de asemenea, importantă componentă estetică.

Tort cu dovleac si ghimbir

Pentru a găti briose dovleac la domiciliu, aveți nevoie de următoarele produse:

180 grame de unt topit;
140 grame de miere lichidă;
1 ou;
250 de grame de dovleac;
100 de grame de zahăr;
350 de grame de făină;
1 lingura ghimbir la sol.

Curs de pregătire este foarte rapid:

Conectați în aceeași barcă, ulei singur, dovleac tocat, ouă și miere.
Se adauga faina, ghimbir și zahăr.
Puneți plămadă în forma și trimite-l într-un cuptor încălzit.
tort se coace pana se rumeneste. Este nevoie de aproximativ o oră, sau un pic mai puțin.

Înainte de a scoate tortul din matriță, se lasa sa se raceasca putin.

Tort la domiciliu

Caracteristici brioșe gătit

Coacerea orice tip de produse din făină trebuie să utilizeze formularul. Că nu a rămas ferm la partea de jos, ar trebui să fie unse cu ulei. Puteți pune în formă de pergament cu atenție cu ulei.

brioșe bucăți sau briose forme de hârtie coace made ondulat. Pentru a determina faptul că produsul, îl străpunge cu un băț de lemn, scobitoare sau cuțit. În cazul în care stick-uri de aluat și de a ajunge la o scobitoare, atunci prăjitura nu este gata încă. De asemenea, este important să nu exagerați produs în cuptoare, în caz contrar acesta va fi foarte uscat. Normal pan tort umiditate este de 30%.

În timpul de gătit, nu deranjează temperatura în cuptor, în caz contrar prăjitura nu va crește. De fapt, este destul de capricioasă. Deci, în timp ce acesta nu este gata, nu deschide ușa cuptorului a cuptorului. Se prepară produsul cu ușurință dacă încălzirea în cuptor are loc uniform. În caz contrar, tortul nu poate propechsya în interior.

În timpul gătirii unt margarina poate fi înlocuit, și, uneori, ulei vegetal. Să presupunem acele produse pe care le au la îndemână. Când frământare orice tip de ulei trebuie să fie moale sau topit.

Fructe si boabe pentru tort trebuie să fie bine spălate și uscate. Dacă utilizați fructe confiate, mai întâi iteraŃia prin ele, și apoi se clătește cu apă. Înainte de a pune nuci în tort, acestea trebuie să fie curățate de impurități diverse. Dulcețuri, conserve, piure de fructe nu trebuie diluat cu apă, deoarece acest lucru va afecta gustul și consistența.

Dacă doriți ca tortul a fost foarte parfumat, se adaugă diferite condimente în ea. Acest lucru poate fi o pulbere de vanilie, esenta de vanilie, coaja de lamaie si portocala, cardamom, șofran.

Pentru orice tort caracterizat printr-un conținut ridicat de calorii. Prin urmare, dacă nu doriți să obțineți mai bine, mananca produse de patiserie la nivelul minim.