Cocktail "Bloody Mary"

În prezent, una dintre cele mai populare bauturi alcoolice este un cocktail „Bloody Mary» (Bloody Mary), ale cărui componente principale sunt vodca si suc de rosii, uneori cu niște aditivi (suc de lămâie, ardei iute roșu și alte condimente, sos Worcestershire sau sos «Tabasco» ). Există mai multe referiri la un cocktail „Bloody Mary“ și aluziile culturale asociate cu această băutură, la cinema și literatură.

Istoria băuturii legendar

În sine, expresia Bloody Mary «Bloody Mary“ asociat în cultura anglo-britanic cu numele uneia dintre regine (și anume, Maria I Tudor 1553-1558 gg.), Diferențele dintre intoleranța deosebită față de dizidente-anglicani.

Problema inventivă cocktail rețetă „Bloody Mary“ primar nu este rezolvată în mod clar.

Ziarul New York Herald Tribune pe 02 decembrie 1939 este vorba de a bea, George JESSEL, este facut din vodca si suc de rosii. Inițial, această băutură este poziționat ca un remediu mahmureala. Timpul invenție cocktail definit între războaie mondiale.

În 1964, Fernand Petio, care sa mutat in SUA din Franța, într-un interviu cu The New Yorker susține revista care a pregăti și servi Vodka, băutură de roșii, deservite de propria reteta de vodca si suc de rosii cu aditivi, în 20-lea gg., lucrează ca barman într-una dintre unitățile pariziene.

Într-o variantă de realizare, cocktail-ul de preparare prescripție de Fernand Petio folosit sare, suc de lămâie, ardei iute, sos Worcestershire și gheață zdrobită. Conform unei versiuni, prima bautura Fernanda Petio numit „Red Snapper» (Red Snapper), dar clienții a devenit cunoscut cocktail "Bloody Mary".

Oricum, astăzi putem vorbi de două versiuni principale de cocktail „Bloody Mary“ (un simplificat și mai complex), desigur, opțiunea Petio este mult mai interesant, deși bun simplist.

Cum sa faci un cocktail „Bloody Mary“?

Mai întâi, un pahar turnat suc de roșii (pur sau cu aditivi), apoi un mod special cu un cuțit (lamă), vodca turnat astfel încât straturile nu se amestecă. La folosirea „Bloody Mary“, într-un du-te vodca primul beat, și imediat în spatele ei - suc de roșii.

Există și alte opțiuni pentru titluri regionale și naționale Vodka, băutură de tomate (de exemplu, numele polonez „Krvava Manka“).

Spune-ne cum să gătească cocktail „Bloody Mary“ acasă cu cea mai bună potrivire pentru rețeta oficială de bază.

ingrediente:

• vodca cu un gust neutru - 4550 ml;
• suc de roșii - 90 ml;
• suc de lămâie - 15 ml;
• sos fierbinte (Worcester si / sau Tabasco) - 2-3 picături;
• sare - un vârf de cuțit;
• -1-2 zdrobit cuburi de gheață;
• praf de piper negru și roșu;
• țelină cu frunze - pentru decorare.

preparare

Într-un pahar de sticlă tip gheață highball pune. Se amestecă într-un recipient separat, suc de roșii, suc de lămâie, sos iute, sare și piper. Completați highball peste gheață. Pentru lipsa de sos Worcester sau Tabasco poate face un cocktail „Bloody Mary“ și fără aceste componente, astfel încât ei arome numai non-bază. sezon Doar cu suc de rosii 2-3 picături de suc de usturoi.

Îngrijit pe margine se toarnă într-un pahar de vodca. Facem o tulpina de telina. Uneori, utilizate în proiectarea de felii de lamaie, creveți, măsline. În orice caz, un cocktail „Bloody Mary“ este bine aprovizionat măsline, creveți, murat sau ciuperci murate, brânză salam.

Există și alte rețete pentru cocktail-uri cu acest tip de suc de roșii. Ei folosesc în schimb o varietate de băuturi spirtoase vodcă: gin, whisky, bourbon, sake, tequila și chiar Sherry. Este cunoscut ca versiune non-alcoolice.

Video: Cocktail "bloody Mary" - istoria rețetei și proporțiile

Video: Jamie Oliver Bloody Mary Cocktail