Cum de a deschide un magazin de cafea?

Oamenii sunt întotdeauna dispuși să cheltuiască bani pe produse alimentare și de divertisment. Primul lucru pe care trebuie să mențină funcțiile vitale ale corpului, iar al doilea - reduce stresul si stresul intern.

servicii de catering în țara noastră lasă mult de dorit în comparație cu instituțiile similare din alte țări. Dacă doriți să concureze cu cafenele și restaurante existente, atunci trebuie să știți ce este nevoie pentru a deschide o cafenea.

primii pași

Nu vă grăbiți să caute sediul și să angajeze bucătari. Pentru a începe, trebuie să faceți următoarele:

decide cu privire la investiții financiare. Decide cu privire la cât de mult doriți, cât de mult aveți la dispoziție și modul în care să atragă investitori, în caz de necesitate;
a scrie un plan de afaceri. Fie că este vorba de un restaurant fast-food sau un restaurant frumos scump, aveți nevoie de un plan detaliat. Dacă aveți suficiente cunoștințe și încredere poți face singur. Cu toate acestea, ar fi mai bine dacă ai cere ajutor de la profesioniști;
găsi un sponsor pentru afaceri. Frumos, femeie încrezătoare este ușor de farmecul unui om. Cu toate acestea, este de a avea o relație de afaceri, aveți nevoie pentru a lovi mintea și o abordare profesională a afacerilor. Furnizarea de plan de afaceri gata și, în cazul în care un investitor interesat în proiectul dumneavoastră, puteți conta pe sprijinul financiar;
Găsiți un avocat competent. Fără educația și experiența dumneavoastră luați un risc mare. Ai nevoie de un consilier credincios pe probleme formale.

Deoarece pentru a deschide un magazin de cafea, este necesar să se pregătească documentele pentru a face față acestei provocări. Lista principalelor documente pentru obținerea unui permis pentru punerea în funcțiune de catering este după cum urmează:

contract de închiriere.
O copie a proiectului de a încheia facilitățile de catering.
Calculul cantității de deșeuri alimentare, în funcție de capacitatea întreprinderii.
Rezoluția posibilităților.
O copie a unui plan de etaj ITO cu explicaŃia companiei energetice.
circuite de comunicații (aer, apă, canalizare).
Planul de echipament tehnologic.
Copii ale contractelor existente cu canalul de apă.
Pașapoartele la sistemele de ventilație existente și a sistemelor de aer condiționat.
Audit Act, curățarea și dezinfectarea sistemelor de ventilatie, canalizare, verifica echipamentul de căldură și de refrigerare pe unitatea de nutriție.
Licență de a vinde alcool și produse din tutun.

Aceasta, desigur, o parte relativ mică din documentația care trebuie să furnizați în prealabil instituției dumneavoastră:

uite după incinta. Mult depinde de locația aleasă de bine. Este în valoare de vedere permeabilitatea, prezența instituțiilor concurenților;
Gândiți-vă la direcția și ghidat de un anumit segment de consumatori (persoane potențial instituții);
pregătirea pentru muncă. Repararea, achiziționarea de echipamente, lucru pe design si design interior. Dacă doriți dvs. caracteristici originale restaurant, ai nevoie de ajutor de profesioniști.

puncte importante

Înainte de a vă decide să deschidă propriul magazin de cafea, chiar și un pic, trebuie să vă gândiți foarte mult.

modul în care sunt încrezători în abilitățile lor;

profitabil pentru a deschide o cafenea, pentru că astăzi puteți urmări competiția uriașă în domeniul de catering. afaceri mici nu supraviețuiește, este un fapt;
soluții de marketing. Luați în considerare mișcări de publicitate și asigurați-vă că pentru a calcula costurile acestor activități. Publicitatea este importantă, dar este foarte „scump“;
Feriți-vă de lucrători „cu experiență“. Mulți tind să angajeze profesioniști. Rețineți, totuși, că cei care au lucrat deja într-o cafenea / restaurant, au un avantaj - experienta. Puteți deveni cu ușurință o victimă a fraudei - știind toate acestea „bucătărie“ poate cu ușurință „ieșire“ de stabilire dumneavoastră o mulțime de bani, astfel jefuit te.

Fii atent pas și încrezător spre visul lui.