Melc - gătit

Melcii au fost asociate cu un acvariu sau cabana, mare, bine, cu siguranță, nu cu gătit. Între timp, feluri de mâncare de melci sunt foarte utile pentru organismul uman, și aproape peste tot ei au câștigat dragostea.

Procesul de preparare a melcilor a venit la noi din bucătăria franceză. Dish am considerat exotice și are un gust rafinat.

În scopul de a pregăti acasă melc, puteți cumpăra murate gata făcute sau melci congelate într-un magazin sau pe piață. Dar, pentru unele retete, melci conserve nu va funcționa, și va trebui să ridice lor de viață sau de a cumpăra.

Prepararea melci - acest proces este destul de complicat, dar interesant. Dacă decideți să gătești complet melcii ei înșiși, atunci trebuie să fii om nebrezglivym.

Rețetă pentru melci destul de vechi. În Europa și Asia, de exemplu, melci sunt, în general familiare și element obișnuit în meniul de aproape toate restaurantele, în timp ce pentru noi, dar melci neobișnuit. Dar tot mai multe restaurante caută să trateze un cetățean rus atât de exotice și rafinat blyudom.Samym comune în Rusia și din întreaga lume este o reteta pentru melci în franceză, pe care le vom discuta mai jos. Francezii încă mai numesc escargot. gustul său neobișnuit dobândește datorită faptului că cojile sunt umplute cu sos de usturoi cu unt, prin care melcii devin deosebit de aroma delicata.

În general, melci rețete sunt atât de multe, puteți marinati la diferite vkus.Ulitok. Pentru a face acest lucru, ele sunt fierte și apoi se adaugă la un amestec de sos de soia și vin. De asemenea, melci pot fi preparate cu diferite sosuri: brânză grasă, usturoi, caș. În plus, foarte gustoase și neobișnuit este melci pentru salate și prăjită friptură și melci fierte sau coapte.

În bucătăria noastră sunt ferm rețete și preparate din diferite popoare. Și noi le ajusta pentru tine, ceva ce adăugarea și eliminarea ceva. Astfel, pregătirea și aducerea melcii pe gustul nostru obișnuit.

Mai jos, ne vom uita la prepararea melci conserve.

Melci - reteta

ingrediente:

Melci conservați - 1 kg;
baguette Fresh - 1 buc;.
unt - 300 gr;.
usturoi - 1 cap;
suc de lămâie;
patrunjel, ierburi, sare - dupa gust.

preparare

Obținem din cochilii de melci, elimina interioara. Apoi, într-o tigaie se prajeste carnea. Cojile goale și uscate Gătitul melci în franceză melci adăuga carne prăjită. Apoi luăm untul, se taie în bucăți, se adaugă usturoi stors, suc de lamaie si plante aromatice. Toate acestea sare, piper și zdrobit cu ajutorul unui blender. Amestecul rezultat este adăugat la carcasă. Următoarea Preîncălziți cuptorul și răspândirea melcilor noastre în tigaie, astfel încât acestea au fost unt cu fața în sus. În cuptor, acestea se pregătesc pentru aproximativ 2-3 minute.